“吃辣”真是一种痛并快乐着的体验，很多人是无辣不欢。但你在享受这种刺激的同时，有没有事后遭遇过“酷刑”？比如：第二天上厕所时肛门灼痛、坐立难安，或者肚子隐隐作痛、频繁跑厕所？这是您的肠道和肛周血管在向您拉响“火警警报”！

辣，其实是一种“痛觉”。辣椒中的辣椒素是这一切的根源，它如何影响我们的身体呢？

1、对肠道的“加速”效应

辣椒素会刺激肠道黏膜上的受体，给肠道一个强烈的信号：“有刺激物来了，快把它排出去！”。于是肠道蠕动会异常加快，导致食物在肠道内停留时间过短，水分来不及被充分吸收，结果就是腹泻，而且排出的内容物里依然含有辣椒素，这又会进一步刺激肛门，产生火辣辣的灼痛感。

 

 

2、对血管的“扩张”效应

辣椒素能刺激血管扩张，促进局部血液循环。这个效应如果发生在肛周区域，会使得原有的痔疮血管丛进一步充血、肿胀，压力增大，从而容易引发痔疮发作或加重，表现为疼痛、出血。

3、对敏感人群的“炎症”风险

对于肠道本身就比较敏感，或已有肠易激综合征、炎症性肠病（如克罗恩病、溃疡性结肠炎）基础的人来说，辣椒素这种强烈的刺激会直接加重炎症反应，导致腹痛、腹泻等症状显著加剧。

 

 

爱吃辣不是罪，但需要讲究策略。我们的目标是：享受美味，但不承受痛苦。

第一步：食中“巧搭配”，给辣裹上“防护服”这是最重要且立竿见影的一招。

切忌空腹食辣：吃辣前，先吃一些富含蛋白和脂肪的食物，如牛奶、酸奶、豆制品、肉类。它们能在胃黏膜和肠黏膜表面形成一层保护膜，有效减缓辣椒素的吸收和直接刺激。

搭配主食：一定要搭配米饭、馒头、面条等主食，能有效稀释和包裹辣椒素。

解辣喝点奶：真正能有效解辣的是全脂牛奶或酸奶，其中的酪蛋白能有效地包裹辣椒素并将其带走。冰水效果反而更差。

第二步：事后“急修复”，给肠道降降温如果不适已经发生，可以这样做：

局部冷敷：对于肛周灼痛，可以用干净的毛巾进行局部冷敷，帮助血管收缩，减轻肿胀和灼热感。

温水坐浴：对于痔疮不适，40℃左右的温水坐浴5-10分钟，可以极大地促进局部血液循环，缓解肛周肌肉痉挛，减轻疼痛。

饮食清淡：后续几天保持饮食清淡温和，如粥、炖菜，让肠道休息一下。

第三步：长期“强根基”，打造耐受好肠道

如果您长期嗜辣，但希望减少不适，那么养护肠道的根本健康是关键。

补充“防护屏障” ：日常可以多摄入一些富含粘多糖的食物（如秋葵、山药、银耳），它们天然的粘液有助于保护肠黏膜。

加固“肠道屏障”：这是微生态修复的核心。辣椒素会暂时增加肠道通透性。定期补充特定的益生菌，如鼠李糖乳杆菌、地衣芽孢杆菌等，京常乐®地衣芽孢杆菌活菌胶囊有助于增强肠道上皮细胞之间的紧密连接，就像加固了肠道的“城墙”，从而减轻辣椒素等刺激物对肠道深处的影响，提升肠道的整体耐受力和恢复力。

 

 

美食是生活里最治愈的乐趣，而对无辣不欢的人来说，热辣鲜香更是藏在烟火气里的幸福。懂得用科学方式呵护肠胃，方能毫无负担地拥抱这份舌尖热爱，这才是不辜负美食、也不亏待身体的真正智慧。